Aşçı Mutfakta: PORTAKAL JÖLELİ PASTA

11 Mart 2015 Çarşamba

PORTAKAL JÖLELİ PASTA

Diğer pasta tariflerimiz için tıklayın

MALZEMELER

Tabanı için

1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
54 adet pötibör bisküvi ( 1,5- 2 paket )
2 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı

Sütlü karışım için

2,5 su bardağı süt
8 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı şeker
Bir miktar portakal şekerlemesi
1 paket vanilya

Jöle için

2 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker ( isteğe bağlı azaltıp arttırabilirsiniz )

Süslemek için

Portakal şekerlemesi
Damla çikolata
Krem Şanti
Portakal veya limon kabuğu gülü
Bir miktar Hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI

Derin bir kaba kakao , süt , vanilya , tereyağı eklenerek çırpılır.Bisküviler kırılır ve hazırlanan karışıma eklenerek karıştırılır.Kelepçeli kalıbın tabanına kaşık yardımıyla eklenerek üzeri düzleştirilir.Buzdolabında bekletilir.

Bir tencereye süt ile irmik eklenir.Ocağın altı yakılarak pişirilir.Katılaşmasına yakın şeker eklenir.Katılaşıp kıvam aldığında ocağın altı kapatılarak vanilya ve minik doğranmış şekerleme eklenir. ( Şekerleme için Portakal ve limon şekerlemesi tarifimize bakabilirsiniz )

Buzdolabından kalıbımız çıkarılır ve sütlü karışım eklenip üzeri düzeltilerek tekrar buzdolabında bekletilir.

Bu arada jöle hazırlanır.Küçük bir tencereye nişasta ve portakal suyu eklenerek pişirilir.Kıvam alınca şeker eklenerek biraz daha pişirilir.Ocağın altı kapatılarak vanilya eklenir.

Tatlımızın en üst kısmına jöle dökülerek ıslak kaşık yardımıyla üzeri düzlenir.