AŞÇI MUTFAKTA ÇİLEK KURABİYE

Kalori miktarını öğrenmek için tıklayın


Aslında bu kurabiyeyi deneme amaçlı hazırladım.Çilekli kurabiye nasıl olur ? Kurabiyenin içinden çilek suyu akar mı ? diye tereddüt içinde başladım ama tahminlerim beni yanıltmadı :)

Bişeycik de olmadı.Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.

Pembe kurabiyelere gelince küçük parçalar halinde hazırladığım bezelerden birine 1 adet çilek ekleyip nişasta serperek yoğurdum.Tabi nişasta ekleyince şekeri biraz az oldu :( Siz hamura daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.Sıvı yağlı olması da ayrı bir üretme eseri :) Tadı kıvamı yerinde ve tereyağlı kurabiyeden daha hafif bir tatta desem yanılmış olmam.

Anlayacağınız denemenizi tavsiye ederim :)




MALZEMELER

• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı kabartma tozu ( tepeleme )
• 1 su bardağı un
• 5 su bardağı nişasta

İç malzemesi

• 20 adet çilek
• 
  

HAZIRLANIŞI

Derin bir kaba vanilya, sıvı yağ , pudra şekeri , yumurta eklenir.Çırpma teli çırpılır.Azar azar nişasta , un ve kabartma tozu eklenerek yumuşak ipeksi ele yapışmayan bir hamur hazırlanır.

Hamur eşit bezelere ( parçaya )bölünür.Her beze merdane ile açılır.Çilek ilave edilerek üzeri ve kenarları kapatılır.

Çilek görünümü verilir.Çileğin yeşil kısmı hamura eklenir.Kürdan ya da çatal ile delikler açılır.Tepsiye aralıklarla dizilir.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.

( Kurabiyeler pembeleşmeden fırından çıkarın )

Afiyet şifa olsun...Esen kalın.

Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...

TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.

ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.

EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..

Bizi www.ascimutfakta.com

/www.facebook.com/ascimutfakta/timeline

sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

ESEN KALIN.

MERCİMEK ÇORBASI

Kalori miktarı için tıklayın



MALZEMELER

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 12 su bardağı su
• Et suyu ( tercihen )
• Tuz

Üzeri için

• Tereyağı
• pul biber
• Nane

HAZIRLANIŞI

Ön hazırlık olarak mercimek seçilir ve su ile yıkanıp süzülür.Orta boy tencereye aktarılır.Su ilave edilerek pişirilir.Mercimekler iyice dağılana kadar piştikten sonra tuz eklenir, rondadan geçirilerek pütürsüz bir kıvam elde edilir. ( çorbanın leziz olması için iyice pişirin )Dilerseniz çorbanızı soğan ve havuç ile pişirip zenginleştirebilirsiniz.

Ancak mercimeğin öz tadı ile hazırlanan çorba daha çok tercih ediliyor...

Üzeri için  eritilmiş tereyağına pul biber ve nane ekleyip karıştırılır, servis tabağına alınan çorbanın üzerine gezdirilir.

Yanında limon ile ikram edilir...

ALTERNATİF : Kavrulmuş un ile hazırlanılabilir , salçalı pişirilebilir , sebze eklenebilir...

Şimdiden afiyet şifa olsun...

Bir sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın :)

Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...

TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.

ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.

EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..

Bizi  www.ascimutfakta.com

/www.facebook.com/ascimutfakta/timeline

sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

ESEN KALIN.

KURU MEYVELİ TARTÖLET

Kalori miktarı için  tıklayın


MALZEMELER

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı sirke
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yaklaşık 3 su bardağı un

Jöle için

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı kuru meyve & çerez karışımı

HAZIRLANIŞI

Ön hazırlık olarak tereyağını oda ısısında bekletelim.Derin bir kaba un hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpma teli ile krem gibi pütürsüz olana kadar çırpalım.Unu azar azar ilave edip karıştırılmayacak kıvama geldiğinde yoğurmaya başlayalım.Yumuşak bir hamur olduğunda merdane yardımıyla hafif un serperek açalım.Merdane ile açılmıyorsa un serpildiği halde merdaneye yapışıyorsa hamurunuz kıvama gelmemiş demektir.Az un ekleyerek tekrar yoğurun.Hamuru 2cm kalınlığında açıp kalıp ile şekil verelim.

Spatulayı unlayarak hamurun altından kesilen kalıbı çıkartalım.Böylece hamur zedelenmeden kolayca çıkmış olur.Kenar çıkıntılarını elimiz ile düzeltelim.İnce kağıt muffin kalıbına yerleştirelim.

Hamurun tabanının kabarmaması için çatal batıralım.Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirelim.Tartöletler Pişerken Kuru meyve ile çerezleri yıkayıp ince ince doğrayalım.
( Muhakkak yıkamanızı öneririm )

 Bir kaseye nişasta ekleyelim azar azar jöle ölçüsünde belirtilen su ile açalım.Pütürsüz bir kıvamda olduğunda yapışmaz tavaya ekleyip pişirelim.Kaynama noktasına geldiğinde şeker ilave edip bir kaç dakika daha pişirelim.Piştikten sonra ocağın altını kapatıp vanilya ekleyelim.Hazırladığımız çerez karışımını jöleye ekleyip karıştıralım.Pişen tartöletlere bölüştürelim.

Soğuyunca servis edelim...

NOT: Tarifte kullanılan çerezler:

• Fındık
• Badem
• Ceviz
• Kaju
• Domates kurusu
• Kayısı kurusu
• Yaban mersini
• Kara üzüm kurusu
• Üzüm kurusu

İsteğe bağlı çeşitleri azaltıp çoğaltabilirsiniz..

Afiyet şifa olsun..

Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...

TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.

ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.

EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..

Bizi /www.facebook.com/ascimutfakta/timeline

www.ascimutfakta.com

sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

ESEN KALIN.

MERCİMEKLİ ÇİÇEK POĞAÇA

Kalori miktarını öğrenmek için tıklayın





Yine güzel bir tarifle buradayız.
Mercimekli poğaça denemediyseniz bu tarif ve poğaçanın bu şekliyle denemenizi tavsiye ederim.
Mercimek tam vitaminli diyet lifi deposudur.İçerisinde yüksek oranda yararlı karbonhidrat bulunur.

Bu konuyu biraz araştırıp detaylandıralım :)

Yeşil mercimekte % 24 oranında protein bulunuyor.1 kg mercimek , 1 kg etteki ve 1 kg buğday ekmeğindeki albumin , karbonhidrat ve madenleri rahatça karşılıyor.

Ayrıca A, B1, B2, C vitaminleri , kalsiyum , sodyum , potasyum , demir , fosfor , kükürt , çinko , klor , bakır , iyot , karbonhidrat içeriyor.

Özellikle kansız , halsiz, sinirli kişilere yararlıdır.İçine et veya kıyma konulmasına gerek yoktur.Az sıvı yağ ile pişirilirse daha sağlıklı olur. Kolestrolü olanlar için risk taşımaz.

• Besin değeri oldukça yüksek olduğundan zihne ve vücuda güç verir.Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
• Gözlere yararlıdır.
• Enerji verir ve yorgunluğu giderir.
• Kansızlığa faydalıdır.
• Anne sütünü arttırır
• Kan akışını hızlandırır , kandaki kolestrol oranını düşürür.
• Kalp ve damar hastalıkları ile şeker hastalığını korur.
• Kalp krizi riskini azaltır.
• Bağırsakları çalıştırarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırıp kabızlığı giderir.
• Yeşil mercimeğin suyunu kaynatıp tüketirseniz kas ağrılarından kurtulmanızı sağlar...

Şimdi tarifimize geçelim :)

MALZEMELER

• 1 şişe maden suyu ( soda )
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 5,5 su bardağı un
• 1 yumurta sarısı ( üzeri için )

İç malzemesi

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 4 su bardağı su
• 2 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

HAZIRLANIŞI

Ön hazırlık olarak mercimekler yıkanıp seçilir.Orta boy tencereye alınıp ölçüdeki su miktarı ile suyunu çekene kadar pişirilir.Soğanlar ince ince doğranır.Suyunu çeken mercimeklere ilave edilerek sıvı yağ ve tuz ekleyerek pişene kadar kavrulur.Piştikten sonra ocağın altı kapatılır ve baharatlar eklenir.

Bir kasede yoğurt ile suyu karıştırıp ayran kıvamında olduğunda , şeker ile maya ekleyip karıştırılır ve köpürmesi beklenir.

Derin bir kaba tüm malzemeler eklenir. Un kontrollü olarak azar azar ilave edilir.Yumuşak bir hamur hazırlanır.

5 dakika dinlendirerek hamurdan eşit olarak küçük küçük parçalar koparılır. 

Hamurdan koparılan her parça el ayası kadar açılır içine hazırlanan mercimekli harcdan eklenerek kapatılır.

Hamuru ters çevirerek mutfak makası ya da bıçakla kenarları belli aralıklarla kesilir.
Yağlanmış tepsiye aralıklarla dizilir.
 ( Hamurunuzun üste gelecek kısmı kalın olmalı aksi halde pişerken aradaki boşluklar kapanmaz ve görüntüsü hoş olmaz )

En son koparılan parçaların bir kısmıyla minik toplar yapılarak tepsideki poğaçaların üzerine eklenerek yumurta sarısı sürülür.Böylece  yaklaşık 20-30 dakika mayalanması için bekletilir.

Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.

Afiyet şifa olsun...


ALTERNATİF :

• Dilerseniz harcın içine domates , maydanoz ilave edebilirsiniz.

Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...

TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.

ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.

EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..

Bizi  www.ascimutfakta.com

/www.facebook.com/ascimutfakta/timeline

sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

ESEN KALIN.

TEREYAĞLI PEYNİRLİ KATMER

MALZEMELER

• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• Tuz

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı

İçi için

• 2 dilim peynir
• Yeterince maydanoz

HAZIRLANIŞI

Derin bir kaba malzemeler eklenip yoğrulup  üzeri örtülür ve 5-10 dk dinlendirilir.

Hamurdan 6 eşit parça koparılarak yuvarlanır.Üç beze ( parça ) resimde gördüğünüz ebatta açılıp üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürülür.

Diğer üç beze de üzerlerine kapatılır.Böylece 3 adet bezemiz oldu.

Her beze açılarak tekrar tereyağı sürülerek iç harcı eklenir.Kenarından kıvırarak spiral şeklinde sarılıp buzdolabında 2-3 saat bekletilir.

Dilerseniz bezelerinizi akşamdan hazırlayıp buzdolabında bekletip sabah pişirebilirsiniz.

Buzdolabında bekletilmiş bezeler merdane yardımıyla dikkatlice kullanacağımız yapışmaz tava ebatında açılır.Tava ısıtılır ve kısık ateşte üzerine kapak kapatarak ara sıra ters çevirerek pişirilir.

Çıtır çıtır kat kat ve tereyağlı nefis börek hazırlamış olduk :)Afiyet şifa olsun...

 Sıcakken tüketilmesi tavsiye edilir.

NOT : Tarifteki ölçüden 3 adet börek çıkmaktadır.Her börek dörde bölünür 12 dilim elde edilir.

ALTERNATİF :

•  Tarifi kıymalı,  patatesli , zeytinli , tahinli vs . hazırlayabilirsiniz.

• Tarifi fazla ölçüde hazırlayıp dilediğiniz zaman kullanmak üzere dondurucuda pişirmeye hazır olarak , tek tek poşetleyip bekletebilirsiniz.

Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...

TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.

ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.

EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..

Bizi  http://ascimutfakta.blogspot.com.tr/

www.facebook.com/ascimutfakta/timeline

sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

                                                                      ESEN KALIN....

HAVUÇLU BİSKÜVİ PASTASI

MALZEMELER

• 14 adet orta boy havuç
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı su ( püre için )
• 4 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme )
• 1 su bardağı su ( nişastayı açmak için )
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket pötibör bisküvi
• 1 paket yulaflı kremalı bisküvi

Üzeri için

• Hindistan cevizi
• Damla çikolata

HAZIRLANIŞI

Havuçlar rendelenip yıkanır.İkiye ya da üçe bölünür 4 su bardağı suda suyunu çekene kadar pişirilir.

Piştikten sonra 1 su bardağı su ile mutfak robotuna eklenerek püre haline getirilir.

Nişastayı su ile açıp süzgeçten geçirerek tencereye ilave edilir.Havuç püresi de tencereye ilave edilerek karıştırarak pişirilir.

Kaynama noktasında şeker ilave edilerek tekrar karıştırılır.Kıvam aldığında ocağın altı kapatılıp vanilya ekleyerek karıştırılır.Bir tepsi veya kalıba bisküviler yerleştirilerek üzerine havuç karışımı ilave edilerek tekrar bisküvi dizip tekrar karışım ilave ederek  pasta hazırlanır.Buzdolabında 2-3 saat bekletilir.Dilimlenerek soğuk servis edilir.Afiyet şifa olsun..

Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...

TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.

ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.

EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..

Bizi  http://ascimutfakta.blogspot.com.tr/

/www.facebook.com/ascimutfakta/timeline

sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

ESEN KALIN.

SODALI POFUDUK POĞAÇA ( Bayatlamayan )

MALZEMELER

• 1 şişe maden suyu ( soda )
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 5,5 su bardağı un
• 1 yumurta sarısı ( üzeri için )

HAZIRLANIŞI

Bir kasede süt , şeker ve maya karıştırılıp köpürmesi beklenir.

Derin bir kaba tüm malzemeler eklenir. Un kontrollü olarak azar azar ilave edilir.Yumuşak bir hamur hazırlanır.5 dakika dinlendirerek resimdeki gibi şekil verilerek tepside mayalanması için yaklaşık 30-40 dakika bekletilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 -200 derece fırında üzeri kızarana kadar  yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.

Afiyet şifa olsun...

Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...

TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.

ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.

EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..

Bizi  http://ascimutfakta.blogspot.com.tr/

/www.facebook.com/ascimutfakta/timeline

sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

ESEN KALIN.

BİSKÜVİLİ TRUFF

MALZEMELER

• 2,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı ufalanmış kek
• 2 su bardağı ufalanmış yulaflı bisküvi
• Yarım su bardağı ceviz içi ( tercihen )
• Yarım su bardağı koyu kıvamlı şerbet, reçel ya da bal

Üzeri için

• Hindistan cevizi
• Çikolata damlası ( tercihen )

HAZIRLANIŞI

Ön hazırlık olarak kek ve bisküvi rondadan geçirilerek ufalanır.

Derin bir kaba aktarılır.

Yarım su bardağı şerbet , reçel ya da bal ile karıştırılıp ceviz eklenerek yoğrulur. Misket şekli verilip Hindistan cevizine bulanır.Dilerseniz içine ve üzerine çikolata damlası ekleyebilirsiniz..
Servise alınarak ikram edilir..

Şimdiden afiyet şifa olsun...

Bir sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın :)

Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...

TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.

ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.

EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..

Bizi  http://ascimutfakta.blogspot.com.tr/

/www.facebook.com/ascimutfakta/timeline

sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

ESEN KALIN.

KOLAY BÖREK ( Patatesli )

MALZEMELER

• 125 gr tereyağı
• 6 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı ılık su
• Yaklaşık 7,5 su bardağı un

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı

Harcı için

• 3 orta boy patates
• 3 diş sarımsak
• 3 çay kaşığı biber salçası
• 2 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı ucu ile karabiber
• 1 çay kaşığı ucu ile kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Ön hazırlık olarak patateslerin kabukları soyulur , küp şeklinde doğranır.Tencereye alınıp kaynamış su ile  tuz ilave ederek 15 dk pişirilir.

Bu arada hamuru hazırlanır.

Derin bir kabın içine tüm malzemeler ilave edilerek un azar azar dökülüp yumuşak bir hamur elde edilir.Üzeri örtülerek 15 dk. dinlenmeye bırakılır.

Harc hazırlanır.Patateslerin iyice piştiğinden emin olmak için çatal ya da bıçak yardımıyla dağılıp dağılmadığı kontrol edilir. ( püre olacağı için iyice pişmesi işimizi kolaylaştırır )

Pişen patatesler büyük bir süzgeçe dökülerek suyu süzülür.Derin bir kaba alınarak ister rondadan geçirilerek ya da bardak altı ile ezilerek püre kıvamına getirilir.

Soğanlar uzun uzun doğranıp yapışmaz tavaya alınıp orta hararette 5 dk kavrulur.Salça ekleyerek biraz daha kavrulur.Hazırladığımız püre ilave edilir iyice karıştırılır.

Baharatları ekleme zamanı geldi :) Resimde gördüğünüz gibi baharatlar eklenerek karıştırılır.Harcımız hazır :)

Hamur resimde gördüğünüz gibi 2 eşit parçaya bölünür.1.parça oklava ile açılır.

 ( ne kadar büyük açılırsa o kadar kat kat olur )

Fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürülür rulo şeklinde kıvrılır sonra bir ucundan tutarak kendi etrafında çevrilir. ( resimdeki gibi ) spiral şeklinde sarılır.2. parçaya da aynı işlem uygulanır.Streçlenip buzdolabında 1 saat bekletilir. ( 1 gün önceden de hazırlayabilirsiniz )

Fırın tepsisi tereyağı ile yağlanır.Buzdolabında bekletilen hamur merdane yardımıyla fırın tepsisi ebatında açılır.Yine merdane yardımıyla düzgünce tepsiye yerleştirilir.Hazırladığımız harcın tamamı hamurun üzerine yayılır.

2.hamur parçasına da aynı işlem uygulanarak harcın üzeri kapatılır.Bıçak ile kare şeklinde dilimlenir.Üzerine yumurta sarısı sürülür.Çörek otu ya da susam serpilir.

175 derecede iyice ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirilir.Kat kat çıtır çıtır bir börek hazırladık...Kolay ve pratik...Börek açmayı sevmeyenler için denenebilecek harika bir tarif...

Şimdiden afiyet şifa olsun...

Bir sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın :)

Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...

TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.

ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.

EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..

Bizi  http://ascimutfakta.blogspot.com.tr/

/www.facebook.com/ascimutfakta/timeline

sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

ESEN KALIN.

PANCARLI PİLAV

Kalori miktarını öğrenmek için tıklayın


MALZEMELER

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı pancar suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

HAZIRLANIŞI

Pirinçler ayıklanıp yıkanır.Pilav tenceresine tereyağı eklenerek ocağın altı yakılır, tereyağı eriyince pirinç ve tuz eklenerek kavrulur.Sıcak su ve pancar suyu eklenir ,kaynama noktasına geldiğinde tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişirilir.

Pancar suyu için

Pancar yıkanıp kabukları soyulur küp küp doğranır su dolu tencerede yumuşayana kadar  pişirilir.Piştikten sonra pancarlar isteğe bağlı salataya eklenir.Suyu da pilava eklenerek hem salata hem pilav hazırlamış oluruz...Salata için '' Pancarlı salata '' tarifimize bakabilirsiniz..

 PANCARIN FAYDALARI

• Kırmızı pancar alyuvarların oluşmasında rol oynar. Kırmızı pancarın suyu en güçlü kan düzelticilerden biridir. Havuç suyuyla yarı yarıya karıştırılan kırmızı pancar suyu, günde 400 gr. içildiğinde, alyuvarların sayısını kısa zamanda yükseltir. 
• Damarlarda toplanan mineral kalsiyumu en iyi eritebilen de yine pancar suyudur. Zerdeçal, mürrisafi veya tarçınla pişirilmiş kırmızı pancar, karaciğer ve dalaktaki tıkanıkları açar, böbrek ve safrakesesini temizler. 
• Pişirilmiş ve ezilmiş kırmızı pancar şişliklere sarılırsa, şişlikleri indirir. 
• Kırmızı pancar suyu içmek, rahmin fibromlarını ve miyomları ile göz perdelerini eritir, yüksek kan şekerini ve tansiyonu indirir. 
• Prostat, verem ve sinir hastalıklarında faydalıdır. 
• Ilık pancar suyu kulağa damlatılırsa, ağrısını keser ve iltihaplanmayı durdurur. 
• Kafa derisine sürülürse, kepeğe karşı çok iyi gelir. 
• Mide ve bağırsak üzerinde olumlu etkisi vardır. 
• Kemik zafiyeti olanlara çok fayda verir. 
• Karaciğer hastalıklarına karşı koruyan özelliği ile tanınır ve karaciğerin düzenli çalışmasını sağlar. B vitaminleri ve fosfor ile sinirleri yatıştırır. 
• İçinde bulundurduğu radyoaktif madde ile vücudu şeker hastalığına, vereme ve kansere karşı korur. 
• Almanya’da Dr. Sigmund Schmidt ve Macaristan’da Dr. Ferenczi bu bitkiyi lösemi ve kanserde önleyici ve tedavi edici olarak kullanmaktadır.

Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...

TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.

ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.

EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..

Bizi  www.ascimutfakta.com

www.facebook.com/ascimutfakta/timeline

sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

ELMALI KAFES KURABİYE

Diğer tariflerimiz için tıklayın


MALZEMELER

• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 125 gr tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yaklaşık 3,5 su bardağı un

Elmalı karışım için

• 3 orta boy rendelenmiş elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi

Üzeri için

• Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

Kabukları soyulup rendelenmiş elma bir tencere veya tavada şeker ile suyunu çekene kadar pişirilir.Piştikten sonra tarçın ile ceviz eklenir.

Derin bir kapta sıvı malzemeler ve tereyağı karıştırılır.Azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanır.

Hamurdan büyük bir parça alınarak merdane yardımıyla açılıp tabak ile daire şeklinde kesilir.

Dört eşit parçaya bölünerek 3 sıra aralıklarla çizik atılır.( çizikleri köşeden birleştirmeyin )Resimde gördüğünüz gibi elmalı harç eklenerek katlanır .Fazlalık kenarları kesilir.Tepsiye aralıklarla dizilir.

Önceden ısıtılmış yaklaşık 180 derecede üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.

Soğuyunca süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpilir...

Afiyet şifa olsun...

Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...

TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.

ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.

EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..

Bizi www.ascimutfakta.com

www.facebook.com/ascimutfakta/timeline

sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

ESEN KALIN.