31 Mart 2015 Salı

ORJİNAL SARAY MUHALLEBİSİ



Kalori miktarını öğrenmek için tıklayın











 Öncelikle Muhallebinin tarihçesini sizlerle paylaşayım :)

Muhallebi , saray mutfağından hem sade hem tavuk göğüslü olarak hazırlanan bir tatlıymış.İsmini meşhur bir Abbasi aristokratından alan muhallebi , ilk zamanlarda etli , pirinçli ,ballı ve safranlı bir yemekmiş.Sonraları içine et ilave etmek isteğe bağlı olmaya başlamış.

Fatih Sultan Mehmet tavuk göğüslü türü severmiş.Yakın zamanda Tavuk göğsü tatlısını da sizlerle paylaşacağım. Fatih Sultan Mehmet'e hazırlanan tatlı her zaman süt ve pirinç ununa ilave olarak tavuk etiyle hazırlanırmış.15.Yüzyıl Osmanlı hekimi Şirvani'nin kitabında , biri etli biri etsiz 2 tarif bulunurmuş, etsiz olan pişirilip sahanlara konulduktan sonra biraz tereyağı , gül suyu ve pudra şekeri dökülürmüş.

Muhallebi , sarayda bayramlar ve elçi ziyafetleri için yapılan gözde tatlılar arasındaymış.Bir süre sonra muhallebi , sokaklarda , mesirelerde ve hamamlarda satılmaya başlamış.Sokakta satılan muhallebinin üzerine gül suyu ve pudra şekerinden başka bal veya pekmez gezdirilirmiş.

Batılı gezginler , kendi mutfaklarından ' blanc mange ' adıyla yapılan muhallebi benzeri tatları bildiklerinden , Türkiye' de yapılan bu farklı türü de çok beğenmişler.19.yüzyıl sonuna ait bir İngilizce yemek kitabında, '' Ramazan Pastası '' adıyla , üzerine gülsuyu veya yasemin suyu dökülen ''Türk usulü'' bir muhallebi tarifi bulunurmuş.Muhallebiyi gülsuyu , bal ve pekmezli denemedim ama lezzetini merak ediyorum.Muhallebiyi bir kez de saray tariflerindeki gibi deneyip nostalji tatlara bir ulaşmalıyım ;) Sonuç güzel olursa sizlerle de paylaşırım.

Saray muhallebisi demişken herkesin bildiği meşhur Saray Muhallebicisini de unutmuyoruz.Bu meşhur muhallebiyi Sübye adı verilen pirincin boza kıvamındaki sütü ile hazırlıyorlarmış. Pirinç bu iş için imal edilmiş el yapımı taş değirmenlerde su ile öğütülüp süzülerek sübye olarak imal ediliyor.Çok az işletme tarafından uygulanan bu klasik yöntemden dolayı temin etmek oldukça güç...Biz de biraz pratik olması açısından  onun yerine pirinç unu ve nişasta kullandık.Sübye bulabilirseniz tarifi pirinç unu ve nişasta kullanmadan sadece 50gr sübye ile hazırlayın.

Muhallebi , Tavuk göğsü , Kazandibi ve Sütlaç gibi temel sütlü tatlılarda o eskiden beri bildiğimiz güzel , klasik tadı bize Sübye sağlar.Yani işin sırrı Sübyededir.Buna ilaveten manda sütü de kullanılıyor...Bu kadar bilgilendirmeden sonra tarifimize geçelim :)



     .


MALZEMELER

  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme )
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 su bardağı süt ( isteğe bağlı yarısı manda sütü )
  • 1 paket vanilya
HAZIRLANIŞI

Orta boy tencereye yağ , un, nişasta , pirinç unu eklenerek kısık ateşte tereyağı eriyene kadar karıştırılır.Süt azar azar eklenip çırpma teli ile karıştırarak topaklanması önlenir.
Kaynama noktasında şeker ilave edilerek 3-4 dk. pişirilir.Piştikten sonra ocaktan alınır vanilya eklenir.
Özellikle Mutfak robotunda 20-25 dk çırpılır.Su ile ıslatılmış küçük boy cam tepsiye dökülerek 1 gece buzdolabında bekletilir.Ertesi gün dilimlenerek servis edilir...Afiyet şifa olsun..


Değişik şekillerde sunum hazırlayabilirsiniz...



Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...




TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.
ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.
EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..


sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...
ESEN KALIN.

29 Mart 2015 Pazar

PORTAKALLI BATON KEK


MALZEMELER

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı portakalın suyu ( Yaklaşık 2 adet portakal )
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Bir miktar portakal şekerlemesi
  • İnce dilimlenmiş portakal ( üzeri için )
  • Renkli pasta süsü
Üzeri için
  • 1 portakal ( isteğe bağlı )
  • Pudra şekeri
 portakal ve limon şekerlemesi  tarifimize bakabilirsiniz

HAZIRLANIŞI

Derin bir kapta yumurta ile şeker çırpılır.Sıvı malzemeler eklenerek çırpma teli ile karıştırılır.Un süzgeç ile elenerek eklenir.En son Portakal şekerlemesi ve renkli pasta süsü eklenir.Karıştırıp yağlanıp unlanmış kalıba dökülür.Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında yaklaşık 25-30 dk pişirilir.


ALTERNATİF : Portakal şekerlemesi yerine Portakal kabuğu reçelindeki portakal kabuklarını kullanabilirsiniz ...

NOT : Portakal ile süsleme yapmak için portakalı ince halka şeklinde dilimleyerek kalıbınızın ya da tepsinizin tabanına yerleştirip üzerine kek hamurunu dökebilirsiniz.


Dilerseniz üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpebilirsiniz...Afiyet şifa olsun..



Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...



TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.
ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.
EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..


sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

                                                                      ESEN KALIN....



28 Mart 2015 Cumartesi

KELEBEK SALATA




Salatalara bir özen gösteririz nedense :) Sofralarımızı renkli tutan salatalarımız bizim için önemli ;) Başlangıçta şekline karar veremediğim ancak son haliyle
Kelebek desenine benzetmeye çalıştığım bu görsel de onlardan bir tanesi :)
 Siz de hayal gücünüzü kullanarak değişik şekillerde sunum hazırlayabilirsiniz..

Diğer tariflerimiz için tıklayın 

MALZEMELER


  • Küçük boy mor lahana
  • 1 adet turp
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet roka
  • 2 adet taze soğan
  • 2 orta boy havuç
  • İsteğe bağlı zeytin ve mısır
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 limon suyu
  • Tuz
HAZIRLANIŞI

Mor lahana , turp , havuç rendenin ince kısmında rendelenir.Maydanoz, roka, taze soğan ince ince doğranır.İstenilen şekilde dizilir ( ya da hepsi karıştırılarak) tuz , limon suyu , sıvı yağ ilave edilerek servis edilir...Afiyet şifa olsun

Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...



TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.
ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.
EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..


sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

                                                                      ESEN KALIN....

PASTAPİZZA




 Sizlere yine pratik bir tarif daha :) Çayınızı ocakta demlenene kadar hazırlayabileceğiz pasta görünümlü pizza kek tarifimizi bu kadar çabuk hazırlamanıza kendiniz bile şaşıracaksınız :)

MALZEMELER
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 paket kabartma tozu
Üzeri için
  • Sucuk
  • Salam
  • Yeşil biber
  • Taze soğan
  • Zeytin ( siyah , yeşil... )
  • Mısır
  • Kaşar peyniri
Sosu için
  • 1 yemek kaşığı salça ( biber, domates... )
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı ucu ile karabiber
  • 1 çay kaşığı ucu ile kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı ucu ile tuz
  • Yarım su bardağı su (  tercihen et suyu )
Ara Kreması
  • 500 gr labne peyniri
  • 1 çay bardağı süt
HAZIRLANIŞI

Derin bir kapta yumurta ile tuz 5 dk çırpılır.Diğer malzemeler de eklenerek kek hamuru hazırlanır.Yapışmaz tava 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlanıp ısıtılır.Kek hamurunun hepsi dökülür.Ocağın küçük bölümünde kısık ateşte üzerine kapak kapatılarak pişirilir. ( yaklaşık 10 dk ) Kekin piştiği tavanın ebatında diğer bir tava ( yada kalın yapışmaz tepsi ) ile ters çevrilip diğer tarafı pişirilir.

Üzeri için hazırladığımız sucuk , salam , yeşil biber , taze soğan yapışmaz bir tavada sotelenir.
Kekin üzerine dizilir.


Dilimlenmiş zeytin, rendelenmiş kaşar peynir, mısır ilave edilerek kapağı kapatılır.


Eriyince ocaktan alınır.Yapışmaz tepsi yada tava ile ters çevirerek servise alınır.


Kek ikiye bölünerek 2 adet spatula yardımı ile kenara alınır. Labne peyniri ile süt karıştırılıp kekin tabanına sürülür.Üzeri diğer parça ile kapatılarak dilimlenir.
Toplam 20- 25 dk . da Pastapizzanız hazır...


Afiyet şifa olsun..


Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...



TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.
ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.
EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..


sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

                                                                      ESEN KALIN....





26 Mart 2015 Perşembe

KALBİM SENDE KURABİYESİ








MALZEMELER
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • yarım çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabatma tozu
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 4- 4,5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı yulaf , ceviz ,kuru meyve , badem karışımı
Üzeri için
  • 80 gr bitter çikolata


HAZIRLANIŞI

Derin bir kapta tereyağı , sıvı yağ , pudra şekeri , vanilya iyice karıştırılır.Nişasta eklenerek karıştırmaya devam edilir.Azar azar un ile birlikte kabartma tozu ve sirke ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanır.Merdane ile açılarak kalıp ile istenilen şekil verilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirilir.Kıyır kıyır harika bir tat...


Çikolata kaplaması için bitter çikolata benmari usulü 3 yemek kaşığı su ile eritilir.Soğumuş kurabiyeler çikolataya bulanır ve buzdolabında 2-3 saat bekletilir.Kalpli kurabiyelerimiz hazır...
Afiyet şifa olsun :)



NOT : Tarifteki ölçüden minik kurabiye kalıbı ile yaklaşık 40 a yakın kurabiye çıkmaktadır...

Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...



TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.
ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.
EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..


www.facebook.com/ascimutfakta/timeline
sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

                                                                      ESEN KALIN....

25 Mart 2015 Çarşamba

PANCARLI KISIR


MALZEMELER
  • 3 su bardağı ince bulgur ( köftelik )
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 20 yemek kaşığı pancar suyu ( 1 adet kırmızı pancar ile )
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 5 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 limon suyu
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi ( isteğe bağlı )
  • Marul ( 6-7 yaprak)
  • Maydanoz ( yarım demet )
  • Taze soğan  (2-3 adet )
  • İsteğe bağlı dereotu , 
  • Taze nane ( yarım demet )
HAZIRLANIŞI



Bir adet pancarın kabukları soyularak küp doğranıp tencerede pişirilir.
Piştikten sonra dilerseniz ( ölçü miktarı ) suyu ile birlikte kısıra ekleyebilirsiniz.Bulgur  yıkanıp sıcak su ve tuz eklenerek bir kapta hava almadan bekletilir.

Diğer malzemeler minik minik doğranır.Suyu çeken bulgura pancar suyu ilave edilerek renklendirilir.Limon suyu ,sirke , özellikle nar ekşisi ,  ve sıvı yağ eklenerek tuzu kontrol edilir.Tuz eksik gelirse ilave edilir.Yeşillikler ilave edilmeden önce bulgurun iyice soğumuş olduğundan emin olunuz...

Kalıp ile ya da istenilen şekilde sunum hazırlayabilirsiniz..



.Tadını çok beğeneceksiniz....Afiyet şifa olsun...



Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...



TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.
ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.
EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..


www.facebook.com/ascimutfakta/timeline
sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

                                                                      ESEN KALIN....

23 Mart 2015 Pazartesi

PANCARLI TOPLAR ( Vitamin deposu )




MALZEMELER
  • 2 adet orta boy kırmızı pancar
  • 1 - 1,5 paket Pötibör bisküvi
  • 5 yemek kaşığı şeker ( azaltabilirsiniz )
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 1 paket vanilya
  •  Hindistan cevizi ( yarım çay bardağı kadar )
HAZIRLANIŞI

Pancarlar yıkanıp kabukları soyularak rendelenir.Küçük bir tencereye rendelenmiş pancar ve şeker ilave edilerek yarım çay bardağı su ile yumuşayana kadar pişirilir.Piştikten sonra vanilya ile karıştırılarak derin bir kaba aktarılır.


Bisküviler dörde beşe kırılarak ılık pancarların üzerine eklenerek karıştırılır.Tereyağı tavada eritilir ve karışımın üzerine dökülür.Cevizler minik doğranarak karışıma ilave edilerek yoğurulur.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak Hindistan cevizine bulanır.


Bol vitamin deposu pancarlı toplarımız hazır...Pancar sevmeyenler pancarın vitamininden faydalanmak istiyorsa bu tarifi gönül rahatlığıyla hazırlayabilirler.Pancarlı olduğu rengi hariç farkedilmiyor bile ...Şimdiden afiyet şifa olsun :)



NOT. Tarifteki ölçü yaklaşık 15 adet olarak hazırlanmıştır

Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...



TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.
ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.
EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..


www.facebook.com/ascimutfakta/timeline
sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

                                                                      ESEN KALIN....











TANTUNİ ( Mersin Usulü )





Tantuni Mersin 'e ait bir dürüm çeşididir.Bu tadın Türkmenlerden geldiği de söylenir.

Rivayete göre fakir yemeği olarak bilinen tantuni ucuz olması için bolca akciğer ile karıştırılmış et ve yağdan yapılırmış...

Günümüzde tüketilen tantuni 2 çeşit et ile yapılıyor.Sadece et içeren dürüme biftek , hem et hem de kuyruk yağı içeren dürüme tantuni deniyor.

Tantunicilerde öğün ısmarlarken bu ayrıntıyı göz önünde bulundurmakta fayda var...

Ancaak şimdi sizlere sunacağımız Mersine has meşhur tantuni tarifi ile bu nefis dürümü evde hazırlamanın mutluluğu içinde olacaksınız :)

Tantuniyi çok farklı çeşitlerde hazırlayanlar var ...Tavuklu , kıymalı , etli , biberli....
Damak tadınıza göre malzemeleri arttırıp eksiltebilirsiniz...

Malzemeler
  • 500 gr dana eti ya da kıyma
  • 2 orta boy beyaz soğan
  • Taze soğan  ( isteğe bağlı )
  • Domates
  • Maydanoz
  • Kırmızı toz biber ya da pul biber
  • Sumak ( özellikle )
  • Sıvı yağ 
  • Tuz
  • Somun , açık ekmek , lavaş

HAZIRLANIŞI

Öncelikle eti minik kuşbaşı halinde doğrayalım.Derin bir tavaya ekleyerek üzerine geçecek miktarda su ilave edelim.İyice pişsin.Piştikten sonra suyunu bir kaba aktaralım.

Beyaz soğanı yarım halka şeklinde ince ince doğrayıp sumak ve tuz ile ovup karıştıralım... Taze soğan ve maydanozları ince ince doğrayalım.Domatesleri yarım halka şeklinde ince ya da minik küp küp doğrayalım.

Pişen etlere sıvı yağ , kırmızı toz biber ya da pul biber ile tuz ekleyip kavuralım arada bir,  kaba aktardığımız et suyundan ekleyelim ki kavrulan etler çok sertleşmesin hem de üzerine ekleyeceğimiz lavaş buharda yumuşasın...Kıymalı hazırlayacaksak az su ile aynı işlemi uygulayarak hazırlayalım...
( ben soğanları kıyma ile kavurdum siz pişirmeden de ilave edebilirsiniz )




Hazırladığımız lavaşı yumuşaması ve yağlanması için etlerin üzerine 4-5 saniye örtelim.Lavaşa hazırladığımız malzemeleri ekleyerek rulo şeklinde saralım...



Yanına bol köpüklü ayran, acı biber turşusu  vs.. ile  servis edelim..
.Tercihen sıcak tüketilmelidir...

Tantuninin özelliği acılı , yağlı , domates , soğan ve maydanozlu olmasıdır...Dilerseniz çeşitli baharatlar ile doğranmış yeşil ve kırmızı biber ekleyebilir soğansız acısız hazırlayabilirsiniz.



Kıyma , domates , soğan , maydanoz ve acılı...

Lavaş için '' Evde lavaş yapımı '' tarifimize bakabilirsiniz...Afiyet şifa olsun....


Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...



TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.
ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.
EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..


www.facebook.com/ascimutfakta/timeline
sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

                                                                      ESEN KALIN....

EVDE LAVAŞ YAPIMI





Malzemeler
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı instant maya ( toz maya )
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2,5 -3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI

Derin bir kaba süt, maya ve şeker eklenerek kabarması beklenir ( yaklaşık 5 dk ) Üzerine diğer malzemeler ve azar azar elenmiş un dökülerek yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğrulur.

Hamur, pişirilecek yapışmaz tava ebatında olacak şekilde parçalara ayrılır.Unlanıp 20-30 dk mayalanması için üzeri streç ile kaplanmış bir kapta bekletilir.
Her biri teker teker ya da el ayası kadar olunca iki parça üst üste eklenerek tava ebatında açılır.
Kısık ateşte kontrollü pişirilir

Piştikten sonra hava almayacak bir şekilde streç film ile kaplanır .
Tantuni , çiğ köfte vs.. için ev yapımı yumuşacık sağlıklı lavaş kullanınız...

Afiyet şifa olsun...

Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...



TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.
ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.
EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..


www.facebook.com/ascimutfakta/timeline
sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

                                                                      ESEN KALIN....

20 Mart 2015 Cuma

MİLFÖYLÜ TATLI


Kalori miktarını öğrenmek ve defterinize eklemek için tıklayın


MALZEMELER

  • 8 adet kare milföy hamuru
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Meyve, süsleme vs
HAZIRLANIŞI

8 adet kare milföyler  ikiye bölünür ,önceden ısıtılmış 200 derecede yaklaşık 20 dk pişirilir.Pişerken kreması hazırlanır.Süt , un şeker bir tencereye eklenir çırpma teli ile karıştırarak pişirilir,Kaynama noktasında şeker ilave edilerek 1-2 dk daha pişirilir.Piştikten sonra yumurta sarısı ile vanilya eklenerek hızlıca karıştırıp ocağın altı kapatılır.Tereyağı ile bal eklenerek Mutfak robotunda 10  dk çırpılır.
Bu arada milföyler pişmiş olmalı...Milföylerin her biri ikiye bölünerek krema ilave edilir böldüğümüz parça üzerine kapatılır.



Tüm işlem bittikten sonra süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpilip süslemesi yapılır...
Alternatif olarak kare milföyü 4 parçaya da bölebilirsiniz...
Afiyet şifa olsun :)


Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...



TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.
ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.
EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..


www.facebook.com/ascimutfakta/timeline
sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

                                                                      ESEN KALIN....

PANCAR SALATASI



Kalori miktarını öğrenmek için tıklayın


Pancarın faydalarına   Pembe Soslu Makarna tarifimizde değinmiştik....
Vitamin deposu pancardan vitaminli salata...
Izgara balık ile birlikte tüketebileceğiniz harika bir salata tarifi...

MALZEMELER


  • 2 orta boy pancar
  • 2 adet havuç
  • 1 adet orta boy turp
  • Roka, maydanoz , taze soğan
  • Haşlanmış mısır taneleri
  • Limon suyu
  • Sıvı yağ
  • Tuz
HAZIRLANIŞI

Pancarlar yıkanır , kabukları soyulup küp küp doğranarak su dolu tencerede yumuşayana kadar pişirilir.
 ( Çatal ya da bıçak ile kontrol edebilirsiniz )

Piştikten sonra  buzdolabında soğutulur...Suyu ile birlikte '' Sirkeli '' tarifi olarak kaselerde ikram edilebileceği gibi suyunu pilav vs. ekleyip pancarları salataya ekleyebilirsiniz..
.Her halükarda harika vitamin dolu bir lezzet...Şimdiden afiyet olsun...


Görüş ve önerileriniz için yorum bırakabilirsiniz...



TARİFLERİMİZİN KOPYALANIP ŞAHISA AİT OLARAK YAYINLANMASI YASAKTIR.
ANCAK SAYFAMIZDAN BEĞENİP PAYLAŞIMDA BULUNABİLİRSİNİZ.
EMEĞE SAYGI GÖSTERECEĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ..


sayfamızdan takibe alıp yeni tariflerimizden haberdar olabilirsiniz...

                                                                      ESEN KALIN....